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http://colmich.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1016/883| Por una orientación plural del porvenir : proceso de certificación y patrimonio cultural en la sierra de Jalmich | |
| Esteban Barragán López | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Elaboración de Queso Industria del Queso Industria Lechera | |
| Este trabajo muestra la posible inserción de los habitantes rurales de la región de Jalmich en redes de mercado que se desarrollan con la globalización económica. El autor asesora un proyecto para promover el Queso Cotija como una marca registrada por dominación de origen. | |
| 2003 | |
| Capítulo de libro | |
| GONZÁLEZ SEGUÍ, Óscar. (coord.) Estudios Michoacanos X. Zamora, Michoacán : El Colegio de Michoacán. Instituto Michoacano de Cultura, 2003. 256 p. | |
| Español | |
| Estudiantes Investigadores | |
| DESARROLLO SOCIO-ECONÓMICO | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Historias agrarias, dinámicas de poblamiento y patrimonios territoriales |
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| BarragánLópezEsteban2003Capítulo.pdf | 1.59 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |