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Apuntes históricos sobre el pulque en la zona del Valle del Mezquital
VERÓNICA OIKIÓN SOLANO
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
Pulque -- Historia
Pulque -- Folklore -- Mexico
Valle del Mezquital -- Historia
Lo que nos interesa exponer, a lo largo del artículo, son las modificaciones en la producción de pulque, en el área del Valle del Mezquital, y el por qué de éstas a partir de los cambios estructurales de la sociedad en su conjunto, a lo largo del periodo comprendido entre los asentamientos prehispánicos en la zona del Valle, hasta la organización del régimen hacendario latifundista, a finales de la Colonia.
1979
Artículo
Centro de Estudios de la Revolución Mexicana Lázaro Cárdenas 2(3), 50-75. (1979)
Español
Estudiantes
Investigadores
HISTORIA
Versión publicada
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Appears in Collections:Historia contemporánea de México y América Latina

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