Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://colmich.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1016/986| Oferta de cocidos | |
| Luis González y González | |
| Acceso Abierto | |
| Atribución-NoComercial-SinDerivadas | |
| Gastronomía Cocina -- Michoacán Comidas y Banquetes -- Michoacán Michoacán -- Vida Social y Costumbres | |
| La comida michoacana actual aduce todavía muchos platillos crudos y muchas aguas frescas. Dejemos de lado las nieves que dan fama a Tocumbo en toda la extensión de la república mexicana. Vamos a la vida casera. En la mayor parte de las casas rústicas existe el huerto familiar que provee continuamente de raíces, tallos, flores y frutas a la mesa campesina | |
| 2011 | |
| Capítulo de libro | |
| González, Luis, Martín González de la Vara. Michoacán a la mesa. Zamora, Michoacán : El Colegio de Michoacán. Gobierno del Estado de Michoacán. 2011. 335 p. | |
| Español | |
| Estudiantes Investigadores | |
| SOCIOLOGÍA CULTURAL | |
| Versión publicada | |
| publishedVersion - Versión publicada | |
| Aparece en las colecciones: | Historia de México |
Cargar archivos:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| GonzálezyGonzálezLuis2011CapítuloCocidos.pdf | 36.09 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |