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Oferta de cocidos
Luis González y González
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
Gastronomía
Cocina -- Michoacán
Comidas y Banquetes -- Michoacán
Michoacán -- Vida Social y Costumbres
La comida michoacana actual aduce todavía muchos platillos crudos y muchas aguas frescas. Dejemos de lado las nieves que dan fama a Tocumbo en toda la extensión de la república mexicana. Vamos a la vida casera. En la mayor parte de las casas rústicas existe el huerto familiar que provee continuamente de raíces, tallos, flores y frutas a la mesa campesina
2011
Capítulo de libro
González, Luis, Martín González de la Vara. Michoacán a la mesa. Zamora, Michoacán : El Colegio de Michoacán. Gobierno del Estado de Michoacán. 2011. 335 p.
Español
Estudiantes
Investigadores
SOCIOLOGÍA CULTURAL
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