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Fecha de publicaciónTítuloTipo de publicación/ Tipo de recursoAutor(es)Fecha de depósito
2021Comer como el acto de socializar, transmitir y distinguirse en la Tierra Caliente : "Almorzando con los guaches"Capítulo de libroOCTAVIO AUGUSTO MONTES VEGA11-jul-2024
2019La cultura gastronómica como patrimonio michoacanoCapítulo de libroMartín González de la Vara11-jul-2024